Das mit dem zu harten Klang hatte ich befürchtet, als ich die Soundfiles hörte. Probier mal einen anderen Lautsprecher, z.B. einen Eminence Beta 12. Der klingt recht weich und ist wegen seiner niedrigen Grenzfrequenz auch nicht ganz so laut wie typische Gitarrenlautsprecher. Er wird also auch das Lautstärkeproblem relativieren (ansonsten: Widerstand in Reihe zum Volumenpoti).
Er wird z.B. im Henriksen Jazz-Amp verwendet, und da genau für den von Dir geplanten Einsatz.
Da ich ja ebenfalls eine Jazzgitarre besitze - diese da, selbstgebaut:
Diese Gitarre klingt über den Beta 12 prima, Verstärker entweder mein Valve Junior oder besser noch mein antiker Bouyer ST20.
Weil Du ja möglichst viel Pegel wolltest, hatte ich das Chassis nicht ins Spiel gebracht.
Einen gut eingespielten älteren Celestion G12H könnte ich mir ebenfalls vorstellen