Moin Stefan,
die Variante mit Zehnerdiode hat eigentlich nichts mit der Frage Choke oder Widerstand zu tun.
Ich denke Bruce benutzt die Zenerdiode um die Anodenspannung ruterzubekommen. Ich vermute er verwendet Travos, die eher für den Blackface Deluxe gedacht sind. Da der Tweed Deluxe im A-Betrieb laufen soll, werden die Röhren mit einem BF Travo getoasted, weil Deine Verlustleistung einfach zu groß wird (alternativ könnte man auch den gemeinsamen Kathodenwiderstand vergrößern - das killt dann aber den typischen Sound).
Wenn Du einen Choke verwenden willst, vergesse nicht Schirmgitterwiderstände einzubauen! Klanglich dürfte der Deluxe dann wohl eher nach Blackface tendieren - habe ich selbst aber noch nicht ausprobiert.
NOCHWASGANZWICHTIGES
Verwende keine Sovetek 5Y3, das sind m.M.n keine echten 5Y3! Der Spannungsabfall über diesen Gleichrichter ist für den 5E3 zu klein, nachdem ich bei mir eine RCA 5Y3 eignebaut hatte, sank die Anodenspannung um 40V - nun ist alles im grünen Bereich, vorher hatte ich 16W AD.
Viele Grüße
Hauke
PS: Als Endröhren verwende ich 6V6EH