Hallo,
welchen AÜ hast du denn? - etwa den Hammond 125BSE?
Falls ja, dann gehören blau/braun an die anode der Röhre bzw. die Versorgungsspannung.
Das schwarze Kabel der Sekundärseite soll auf Masse gelegt werden.
Wie es dann weitergeht ist eine Frage der benötigten Impedanzen.
Für die EL84 wie im Sam ist wohl ein Ra von 5k erstrebenswert, sodass sich folgende Zuordnung ergibt:
Grün - 4 Ohm
Gelb - 8 Ohm
Weiss - 16 Ohm
Wenn du dir den Schaltplan anschaust, steht das aber auch genau so beschrieben
Grüße,
Swen