Hallo Joky,
ich würde da ganz systematisch vorgehen. Miss mal den Widerstand der einzelnen farbigen Drähte jeweils zum schwarzen Draht.
1) Falls Du keinen Wert (d.h. unendlich) bekommst, ist der schwarze Draht die Abschirmung und gehört auf Masse. Danach jeweils Gelb zu Rot und Gelb zu Weiß messen. Einer der Werte sollte ca. doppelt so hoch sein wie der andere. Das ist dann die Verschaltung mit beiden Spulen hintereinander (Humbucker-Variante), das andere Kabel ist dann der Single Coil Abgriff, der dorthin zu löten ist, wo bei Seymour Duncan Rot/Weiß ist. Die anderen Kabel nehmen dann die Plätze von Grün und Schwarz ein.
2) Falls Du bei der Messung zum schwarzen Kabel Werte misst, ist das Kabel, was den Wert anzeigt, das Kabel, was zu dieser Spule gehört. Die anderen beiden gehören dann zur anderen Spule; eine separate Abschirmung fehlt dann. Dann muss man nur noch herausfinden, wie die Spulen zusammengehören. Dazu lötet man eines der Kabel, zu denen keine Messung möglich war, mit dem schwarzen zusammen (das wird dann der Single Coil Abgriff). Die anderen beiden gemessen müssten nun fast den doppelten Wert haben. Ist der Single Coil Sound lauter als der Humbucker Sound, sind die Spulen mit der falschen Polarität zusammengeschaltet, und Du musst das andere Kabel mit Schwarz verbinden.
Viel Erfolg
Stephan